為切實鞏固疫情防控成果，保障人民群眾健康安全與市場平穩有序運行，北京市朝陽區近期持續對轄區餐飲企業疫情防控工作開展專項監督檢查。此次行動旨在壓實餐飲企業主體責任，確保各項防疫措施精準落實到位，為市民營造安全、放心的就餐環境。

一、 檢查重點突出，覆蓋關鍵環節
監督檢查工作聚焦餐飲企業管理鏈條上的防疫薄弱點與風險點，采取明察與暗訪相結合的方式，對區內大、中、小型各類餐飲服務單位進行拉網式排查。重點檢查內容包括：

1. 入口管控與人員管理：是否嚴格落實測溫、掃碼（北京健康寶）、查驗核酸檢測陰性證明等進店流程；從業人員是否按規定頻次進行核酸檢測、完成全程疫苗接種，并執行健康監測與登記制度。
2. 場所環境消殺與通風：是否按規定對就餐區域、后廚、衛生間等公共區域及高頻接觸物體表面進行定期清潔與消毒，并記錄臺賬；是否確保室內空氣流通，保持良好通風。
3. 就餐過程管理：是否控制客流密度，落實預約、限流、錯峰等措施；是否提供公筷公勺，推廣分餐制；是否安排專人引導顧客保持安全社交距離，避免聚集。
4. 冷鏈食品與原材料管控：是否建立并執行進口冷鏈食品溯源管理制度，查驗相關檢疫證明、核酸檢測報告及消毒證明；是否對食品原材料采購、儲存、加工進行全過程安全把控。
5. 應急處置預案：是否制定完善的疫情防控應急預案，并確保員工熟悉應急處置流程，一旦發現異常情況能迅速報告并妥善處置。

二、 執法與服務并重，督促整改提升
檢查過程中，執法人員堅持嚴格執法與指導服務相結合的原則。對于防控措施落實到位、管理規范的企業予以肯定；對于發現的問題，如部分企業存在入口查驗不嚴、消毒記錄不全、員工口罩佩戴不規范等情況，現場提出明確整改意見，下達責令改正通知書，并建立問題臺賬，定期回訪，確保整改到位。積極向餐飲企業宣傳解讀最新防疫政策與指引，解答企業疑問，協助其優化防疫管理流程，提升自主防控能力。

三、 建立長效機制，壓實主體責任
朝陽區致力于構建餐飲行業疫情防控常態化監督長效機制。通過定期檢查、隨機抽查、聯合執法等多種形式，持續保持高壓態勢，督促餐飲企業克服麻痹思想和僥幸心理，時刻繃緊防疫之弦。要求各餐飲企業負責人作為疫情防控第一責任人，必須將防疫工作納入日常經營管理核心環節，建立健全內部管理制度，加強員工培訓，確保各項要求傳導至每一位員工、落實到每一個操作細節。

此次專項監督檢查行動，不僅是對朝陽區餐飲企業防疫工作的一次全面“體檢”，更是對全區常態化疫情防控體系的一次有效鞏固。下一步，朝陽區將繼續緊盯重點領域和關鍵環節，動態調整監督策略，以更嚴格的監管、更細致的指導，推動餐飲行業將疫情防控主體責任扛在肩上、落到實處，共同守護好市民“舌尖上的安全”與健康，為經濟社會秩序全面恢復提供堅實保障。